1. 父：杉本園の大黒柱。畑に機械整備と何でもござれ！
2. 母：杉本園の肝っ玉母さん。最近は草刈りが楽しみ！
3. 長男：杉本園の跡取り。お茶作りもネットも担当します。
4. 三男：杉本園の縁の下の力持ち。お客様とのやり取りも得意です。
5. 長男嫁：杉本園の救世主。少しずつ仕事を覚えています。
6. 長男息子：杉本園の跡取り候補。元気に成長中です！
7. 長男娘：寂しがり屋の我が家のアイドル！

父：杉本園の大黒柱。畑に機械整備と何でもござれ！

父のヨシキです。

「農薬や化学肥料って、本当に必要なのか？」

若い頃から、年々増えていく農薬や化学肥料に、そんな疑問を持っていました。
大学を出たあと家に入り、農業の道へ進みました。

お茶畑に山盛りの堆肥を運び、減農薬・有機栽培でのお茶作りを始めました。
その後、製茶機械の寺田製作所に勤めることになり、会社員と農家の二足のわらじの生活に入りました。

早朝から夕方までは農業。
夕方から深夜までは会社員。

息子たちに「小学生の頃は父と顔を合わせた記憶がないねぇ」と言われるくらい、家にいない日々でした。

息子たちが寝たあとに帰ってきて、起きる前には畑仕事へ出る毎日。
本人は「俺はお前らの寝顔を見てたから、会った気になってたわ！」とのことです。

そんな生活が続く中で、微生物資材EMと出会い、「今日から家は無農薬でお茶作りをする！」と決意しました。

ここから、我が家の無農薬茶作りが本格的に始まりました。

そんな仕事一筋の父ですが、実は地元のマンドリンアンサンブルにも所属しています。
マンドリンやマンドラを弾き、さらに七十歳を前にしてコントラバスまで始めました。

最近では「畑仕事よりこっちの方が大変だー！」と騒ぎながら、相変わらず元気にやっています。

母：杉本園の肝っ玉母さん。最近は草刈りが楽しみ！

母のトモコです。

実は一番の苦労人かもしれません。
家族のまとめ役として、ずっと杉本園を支えてきました。

父が突然無農薬栽培を始めたことで、従来の栽培をしていたおじいちゃん達とぶつかることもありました。
その間に挟まれながら、子どもたちを守り、家のことを支えながらやってきました。

おじいちゃんがいた頃は、昔住んでいた集落へドライブデートをしていました。

今は、おばあちゃんが残してくれた野菜畑を引き継ぎ、草刈りをしたりしながら畑を見ています。
そのおかげで、毎日普通に野菜が食べられています。

孫がその野菜を食べてくれるのが、今は一番の楽しみかもしれません。

長男：杉本園の跡取り。お茶作りもネットも担当します。

長男のエイゴです。

子どもの頃は、お茶農家なんてやりたくないとずっと思っていました。
そこへ父が無農薬のお茶作りを始め、家の中もずいぶん荒れました。

「もう嫌じゃー！」

そんな気持ちのまま、高校卒業と同時に東京へ出ました。

東京では声優を目指して挫折し、その後はイラストレーターを目指してまた挫折。
思うようにはいきませんでした。

そんな中、家の手伝いで試飲販売をしていたときのことです。

化学物質過敏症の方と出会いました。

その方は、アレルギーのためお茶を一切飲むことができない方でした。
有機栽培とうたっているお茶でも反応が出てしまい、長い間お茶を口にしていなかったそうです。

うちのお茶も「お兄さんがせっかく淹れてくれたから……」と、恐る恐る飲んでくださいました。

そして一言。
「おいしい！ 十年ぶりにお茶が飲めたわ」

この言葉で、うちのお茶はただの無農薬茶ではなく、意味のある無農薬茶になりました。
その出来事をきっかけに東京を離れ、杉本園を継ぐことになりました。

三男：杉本園の縁の下の力持ち。お客様とのやり取りも得意です。

三男のシンリです。

今は家に戻り、杉本園の仕事をしています。

無農薬を始めたばかりの頃のことは、「家が過酷だった頃は、俺は小さくてあまり覚えてないな～」とのこと。

大学では農業を学びながら、実際にはジャズ部でピアノをやっていたりして、本人いわく「そっちの方がメインだった」とのことです。

卒業後は会社に入り営業をしていましたが、最初は「一番苦手なのに……最悪だ……」と言っていました。

今ではその経験が活きて、電話やメールの対応は杉本園の中でも一番です。
現在は袋詰めや出荷などを担当しながら、全体を支えています。

子どもたちからは、おいたんパワーでめちゃくちゃ好かれています。

長男嫁：杉本園の救世主。少しずつ仕事を覚えています。

長男嫁のカナコです。
隣町の藤枝市から嫁いできました。

実は杉本家は、ひそかに音楽一家です。
カナコも音楽をやっていて、以前はエレクトーンの先生をしていました。

縁とは不思議なものです。

今は家のことや子どもたちのことをやりながら、
少しずつ杉本園の仕事も覚えています。

長男息子：杉本園の跡取り候補。元気に成長中です！

長男息子のコウキです。

元気にすくすく成長中です。
たくさん食べて、たくさん遊んで、ぎゃーっと元気に騒ぎながら、毎日大きくなっています。

気がつくと外に出ようとしていたりして、目が離せないこともあります。

今年(2026年)から年少さんになりました。
お友達をたくさん作って、楽しく過ごしてくれればいいなと思っています。

音楽も好きで、音楽が流れるとリズムをとったり、歌ったりしています。

長男娘：寂しがり屋の我が家のアイドル！

長女のミノリです。

まだ生まれたばかりで、これからというところですが、
家の中はまた少しにぎやかになりました。

これからどんなふうに育っていくのか、楽しみにしています。

無農薬茶の杉本園は静岡県島田市の牧之原台地で代々続くお茶農家です。
農薬、肥料を一切使用しない「自然栽培」でお茶栽培をしています。

無農薬・有機栽培の始まり

始まりは平成5年のとある日。
父の「今日から無農薬でお茶栽培をする！」の一言から、無農薬茶栽培が始まりました。

父は元々農薬が嫌いで、危険性を分かっていました。
でも当時は「無農薬で本当にお茶が作れるのか？」と迷っていたそうです。

仕方なく農薬散布をする時は、どれだけ大変でも一人でやっていました。
農薬の被害に一番遭うのは農家だからと、家族には近寄らせませんでした。

その時の肥料は、堆肥を中心に使っていました。
堆肥は近隣の牛舎からダンプで山盛り何杯も運び、土作りをしていました。

無農薬栽培への転機

そんなある時、EM菌（有用微生物群）の講演会を聞きに行きました。

そこでの「無農薬はどんな植物でも出来る！」の一言を聞いてから、父は「やれる」と確信しました。
次の日から杉本園の無農薬・有機栽培が始まりました。

EM菌を使った無農薬栽培

そこから最初の数年はEM菌を使った無農薬栽培が始まりました。

農薬からストチュー（EM菌・お酢・焼酎・唐辛子のブレンド）や木酢液に変更しました。

化学肥料を止めて、堆肥にぼかし肥料（米ぬかや油かす等を発酵）を使うようになりました。

栽培の考え方を大転換！

上手くいっていた有機栽培でしたが、
3年を過ぎた頃になると害虫被害が頻発するようになりました。
収穫量も激減し、悩みながらの作業が続きます。

そんなある年の初夏（梅雨頃）に、蓑虫や尺取り虫が大発生しました。
お茶畑の葉を大量に食べられる事態が発生しました。

害虫達は家族総出で手作業で取っていきました。
しかし、すでに遅く、お茶の葉はほとんど食べられてしまいました。

父は悩みました。
何が悪かったのか。こんなに細かく肥料計算もしっかりやっているのに……

そこでふと、肥料計算に目が行きました。
この肥料計算、肥料が0の場合は収穫量が0になるのです。

「あれ？普通に考えて、そんなことはないよな？」

父は気がつきました。
この肥料計算は農業などの一次産業ではなく、工場製品の二次産業的な考え方だったのだと。

肥料を入れなくても、新茶の時期には新芽はしっかり伸びてきます。
ですが、工場製品は材料を用意しなければモノが出来上がりません。

父のやっていた肥料計算は、自然のことを一切考えない、人間主体の考え方だったのです。

そこから一気に方向を転換しました。

土が臭くなる堆肥は使わなくなり、植物由来の肥料だけを使う栽培へと変わっていきました。

自然と寄り添う有機栽培へ

虫に食べられてお茶の葉が無くなった畑は、秋になるとまた新芽が伸びてきました。

それはなぜか。

肥料を多く入れている畑では、根元に栄養があるため、根はとても浅くなります。

そのままだと、夏の暑い時期には蒸散作用で葉の裏から水分が抜け、
お茶畑が枯れる可能性があったのです。

慣行栽培（一般栽培）の場合は、農薬で害虫の発生を抑え、暑い時期には水を撒きます。

しかし無農薬の場合は、その人間主体のサイクルが崩れていました。

これが、自然主体のサイクルが見えてきた第一歩でした。

そこに気がついてからは、お茶が成長する春から秋には肥料を一切使わなくなりました。
代わりに、お茶畑が休む冬の間にだけ、米ぬかや油かすを少し入れるようになりました。

お茶が成長している時期は、人は手を出さずに任せる。
そこから数年をかけて、お茶畑も少しずつ良くなってきました。

茶毒蛾の幼虫が大発生！

そんな順調に進み始めたある時、茶毒蛾の幼虫が大発生しました。

この虫はかなり厄介で、近づくだけで皮膚炎を起こす原因になります。
そのため家族みんな大変な思いをしました。

どうしてここまで発生するのか、どうにかならないのか。
そう思いながら観察していると、あることに気がつきました。

幼虫は茶樹の側面にしかいませんでした。

よく見ると、横枝に集中していました。

その横枝を辿っていくと、土の中から伸びていました。
引き抜いてみると、細く浅い根が出ていました。

原因はこれだとすぐに分かりました。

肥料を多く入れている畑であれば、この浅い根でも栄養を吸うことが出来ます。
しかし杉本園では冬場にしか肥料を入れないため、栄養が足りません。

そのため横枝は幹から栄養をもらいながら生きていましたが、
結果としてお茶畑全体が栄養不足になっていました。

茶樹は自分が生き残るために、不要な枝を枯らす虫を呼んでいたのではないかと考えました。

そこから横枝の剪定を続ける日々が始まりました。
しかしすぐにすべての畑を終えることは出来ません。

すべての畑の剪定が終わるまでには、数年の月日がかかりました。

無施肥･自然栽培への転換

横枝を剪定したお茶畑は、今まで狭かった茶幅が広くなり、畑の中が歩きやすくなりました。

今まで茶樹が密集して暗い状態だったお茶畑も、
奥の奥まで太陽光と風が入ってくるようになりました。

それにより、害虫被害や病気がほとんど出なくなりました。

雑草栽培(緑肥栽培)の始まり

さらに茶幅が広くなったことで、お茶畑の様子が一変しました。
お茶畑全体から多くの雑草が生えてくるようになったのです。

まるで雑草畑のような状態でした。

特に夏には背丈ほどの草が生えてきて、お茶畑が見えなくなります。
その雑草を苦労して刈り込んでも、またすぐに次の雑草が生えてきます。

おかげで土はフカフカになりましたが、人はヘトヘトでした。
お茶畑にはとても良い環境になりましたが、人への負担はかなり大きいものでした。

そこで、次の改善策を探すことになりました。

ORECブルモアー(ハンマーナイフモア)

お茶畑を一気に刈れる方法はないかと、ネットで調べてみました。
そこで見つけたのがブルモアーでした。

ORECブルモアー(ハンマーナイフモア)

一目見て「これだ」と思いました。

ただ、欲しいサイズのものは約50万円と、なかなかの価格です。

そこで一度、レンタルの機械を借りてみました。
実際に使ってみると、とても使いやすいものでした。

ただ、借りた機械はタイヤタイプだったため、少し横滑りする感じがありました。

そこで購入したのはクローラータイプです。
使い始めるとかなり調子が良く、今では杉本園の主力として一年を通して活躍しています。

2011年の震災、放射能の影響

この震災は、「雑草栽培」が始まった頃と重なります。
被害は皆さんご存じの通り、とても大きなものでした。

杉本園でも少しでも役に立てないかと、知り合いを通してお米やお茶を配ってもらいました。
また、復旧ボランティアに来られないかという話もいただきました。

しかし、杉本園でも大きな出来事が起きていました。

それは新茶が終わり、本来なら落ち着いてくる6月のことでした。

お茶から放射能が検出されたのです。

杉本園でも報道の後、放射能検査をしたいと県に問い合わせをしました。
しかし静岡県からは、検査の予定はないとの回答でした。

どうしたものかと思い、その気持ちをTwitterでつぶやきました。

昨日の足柄のお茶の報道で新茶の注文キャンセルが数件入りました。お金掛けてでも検査してもらわないとかな～。あまり高いと農家にはキツイな…。((((；ﾟДﾟ)))))))

— ３代目お茶農家＠無農薬茶の杉本園 (@ochafarm) May 12, 2011

そうしたら思いがけないことが起きました。
Twitterを見てくれていたお客様の中に、放射能検査の会社で働いている方がいたのです。

急いで検査をしてもらうことになり、新茶の収穫と並行しながら検査を進めました。

結果は180ベクレル超えでした。

すぐに購入いただいたお客様へ連絡し、返金や昨年のお茶との交換対応を行いました。

その年は新茶と並行して前年のお茶も販売しましたが、
注文のほとんどは前年のお茶でした。

震災からの復活(お茶畑編)

畑仕事では、2011年はお茶畑の台切り（剪定）から始まりました。
お茶の葉に放射能が付着していたためです。

台切りが終わると、葉がなくなった畑には光と風が入り、
雑草が一気に生えるようになりました。

そこからは、ひたすら草刈りの日々です。

雑草の生える回数を増やすことで放射能も減ると聞き、
ひたすら草を刈り続けました。

その結果、雑草はさらに元気に生えるようになりました。

その様子を見て、外から肥料を入れる必要はないと感じました。

そして、この年をもって有機肥料の使用も完全にやめ、
「自然栽培」へ完全に移行しました。

震災からの復活(販売編)

震災以降、売上は大きく落ちました。

2011年は震災前のお茶があったため、何とか続けることができましたが、
2012年以降は売上が3分の1まで減少しました。

そこから放射能検査を続け、2014年になりました。
ここでようやく厳しい基準でも「検出せず」となりました。

それまでの間は、自分たちが生活するために、細々と販売を続けていました。

当時購入してくださったお客様には、本当に感謝しています。

それでも売れ残ったお茶はすべて処分していました。

それまで取引のあった問屋からの注文もなくなり、
販売に出ても利益が出ない状況が続きました。

そこで販売方法の見直しを行い、通販を中心にする形へ切り替えました。

最初は楽天などにも出店しましたが、
忙しくなるだけで利益につながらず、手数料ばかりが増えていきました。

そこで自社サイトをリニューアルし、
そこからまた勉強の日々が始まりました。

県の農業経営の勉強会にも参加しながら、
少しずつ形を整えていきました。

その結果、パッケージも見直され、
自分たちの考え方も少しずつ変わっていきました。

静岡のお茶農家｢無農薬茶の杉本園｣

現在の杉本園は父、母、自分（長男）、長男嫁、弟（三男）の5人体制です。
そこにパートさん2人、畑仕事組2人を加えた9人体制になりました。

今がゴールではありません。
お茶畑も少しずつ拡大しています。

これからもお茶畑は進化していきますし、自分たちも進化していきます。

進化していく中でも、父が始めた「無農薬茶の杉本園」。
これだけは変えずに続けていきたいと思っています。

これからも皆様に安全で安心して飲んでいただけるように……

安全は自然の中にありました

この言葉を大切に、これからもお茶づくりを続けていきます。

商品は全て自分達のお茶を使い、余所のお茶を混ぜることは一切ありません。
どなたでも安心して飲んで頂けるお茶になっています。

お茶の栽培・収穫

お茶の収穫には乗用お茶刈り機を使い収穫しています。

以前は二人で機械を持って収穫する小型の機械は主流でした。
今は人手不足や農家の高齢化により、大型の乗用お茶刈り機が主流になってきました。

人が持って収穫する機械に比べて、一定の高さで綺麗に新芽を収穫することができます。

お茶工場でお茶揉み

お茶揉み＝製造も『有機JAS認定の自社工場』で行っています。
動画のような大型の機械で揉んでいきます。

ここの工場では自分達で栽培した茶葉だけを製造しています。
なので、余所のお茶と混ざることは絶対にありません。

杉本園のお茶は全て深蒸し加工されています。
深蒸し茶についての詳しい説明は下記をご覧下さい。

お茶の仕上げ・火入れ

製造したお茶を袋詰めの前に『仕上機』で形を整え、火入れを行います。

お茶時期に揉んだお茶は形が不揃いです。
その為この機械でカット(切断)と、大きさ毎に茶葉の分類をしていきます。
この後の火入れを揃え、お茶の味わいを一定にする為の大切な作業です。

カットして形を揃えたお茶を『棚乾燥機』で火入れしていきます。
直接火で炙るのではなく、熱風を送って芯からお茶を乾燥、火入れしていきます。

火入れした後は味わい深いお茶が出来上がります。

杉本園の取引先で最新版が欲しいという方は、コピーをお渡しできるのでご連絡ください。

有機農産物(畑)の有機JAS認証

有機加工物(工場)の有機JAS認証

2025年新茶の残留農薬検査結果

分析報告書には｢残留農薬｣の検査が表示されています。全ての農薬検査で｢不検出｣でした。

2021年新茶の残留農薬検査結果

分析報告書には｢残留農薬｣と｢放射能｣両方の検査が表示されています。全ての農薬検査で｢定量限界(検出なし)｣でした。

2018年新茶の残留農薬検査結果

全ての農薬検査で｢定量限界(検出なし)｣でした。

2025年新茶の放射能検査結果

分析報告書には｢放射能｣の検査が表示されています。各放射性検査で｢検出下限値以下｣でした。

2021年新茶の放射能検査結果

分析報告書には｢残留農薬｣と｢放射能｣両方の検査が表示されています。放射能が検出される値を一番厳しい検査基準の1Bq/Kgでも｢不検出(検出なし)｣でした。

2016年新茶の放射能検査結果

放射能が検出される値を一番厳しい検査基準の1Bq/Kgでも｢不検出(検出なし)｣でした。

2015年新茶の放射能検査結果

放射能が検出される値を一番厳しい検査基準の1Bq/Kgでも｢不検出(検出なし)｣でした。

2014年新茶の放射能検査結果

放射能が検出される値を一番厳しい検査基準の1Bq/Kgでも｢不検出(検出なし)｣でした。