クセのあるお茶！するがわせ品種とは？

するがわせ品種は、1962年（昭和37年）に静岡県茶業試験場で育成された品種です。
やぶきた品種の自然交雑実生から生まれました。
正式な品種登録はされていませんが、静岡県内を中心に古くから親しまれてきました。

するがわせ品種の生まれ

「するがわせ」という名前は、駿河国で育った早生（早く収穫できる）のお茶であることから付けられた愛称です。
やぶきたよりも早い時期に収穫できるため、新茶の時期には一足早く楽しめる品種として重宝されてきました。
現在では栽培している農家も少なく、やや珍しい存在のお茶になっています。

するがわせ品種の味と特徴

するがわせ品種は、他の品種と比べてクセが強く、味の輪郭がはっきりしたお茶です。
高めの温度で淹れると、甘い香りとともに強い渋みを感じやすくなります。

一方で、少し低めの温度で淹れると、渋みがやわらぎ、まろやかな甘みを楽しめます。
香りと味のギャップが大きく、飲む人の印象に残りやすい品種です。

農家から見たするがわせ品種

するがわせ品種は、製造中の蒸し工程でとても甘い香りが立ち上がります。
その香りからは想像できないほど、出来上がったお茶にはしっかりとした渋みがあります。

正直に言うと、かなり人を選ぶお茶です。
それでも、この強い個性が好きだという方には、代わりのきかない存在になります。

渋みが強いということは、カテキンなどの成分が豊富ということでもあります。
朝の一杯や、気分を切り替えたいときに飲むお茶としても面白い品種です。

するがわせ品種の商品一覧

するがわせ品種のお茶を一覧でご覧いただけます。
クセのある味わいを楽しみたい方に向けたお茶を揃えています。
商品写真を押すと、それぞれのお茶の詳しい説明をご覧いただけます。