べにふうき品種
花粉症対策で注目！べにふうき品種とは？
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べにふうき品種は、紅茶や半発酵茶（ウーロン茶など）向けに育成されたアッサム系の品種です。
1995年（平成7年）に品種登録されました。
近年では、緑茶として加工した際の成分が注目され、健康志向の方から支持を集めています。
べにふうき品種の生まれ
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べにふうき品種は、紅茶用品種として育成されたアッサム系の血統を持つお茶です。
葉は厚くしっかりしており、やぶきたなどの中国系品種とは見た目も性質も大きく異なります。
病害虫に強く、生育も良いため、栽培面では比較的安定した品種です。
べにふうき品種の味と特徴
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べにふうき品種の最大の特徴は、「メチル化カテキン」を豊富に含む点です。
この成分は、緑茶として加工した場合にのみ含まれ、抗アレルギー作用が期待されています。
そのため、花粉症対策のお茶として知られるようになりました。
一方で、べにふうき品種は渋みが強く出やすく、味にクセを感じる方もいます。
紅茶として加工すると、渋みはやわらぎ、華やかで飲みやすい味わいになります。
農家から見たべにふうき品種
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べにふうき品種は、緑茶・紅茶のどちらにも加工できる、珍しく面白い品種です。
緑茶にすると、独特の青みと渋みがあり、「効きそうな味」がします。
これはメチル化カテキンの影響なのでは、と感じています。
紅茶加工では、揉捻を進めるにつれて香りと色が大きく変化し、
青い香りから、華やかな紅茶らしい香りへと変わっていきます。
ひとつの品種で、ここまで違う表情を見せてくれるお茶はなかなかありません。
お茶の奥深さを感じさせてくれる、印象に残る品種です。
べにふうき品種の商品一覧
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べにふうき品種のお茶を一覧でご覧いただけます。
緑茶・紅茶、それぞれ異なる味わいを楽しめる商品を揃えています。
商品写真を押すと、それぞれのお茶の詳しい説明をご覧いただけます。
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